1.糯米浸泡过夜，沥干水。
2.咸鸭蛋洗干净，沥干水。
3.泡发的墨鱼切成小丁（不用腌制），五花肉切成小丁用适量老抽、生抽、鸡精腌一下入味。
4.把该切的配料都切成大小适中的小丁。
5.糯米中放入适量老抽、生抽、鸡精拌匀，再依次放入墨魚、五花肉……所有配料拌匀备用。
6.把生咸鸭蛋在桌子上轻轻敲裂一下。
7.用厨房剪刀从裂口处把蛋剪—个圆孔。
8.把蛋清从这个孔倒出来，弃之不用。
9.把蛋全部开孔，流出蛋清。
10.用小勺把拌好的糯米灌入蛋中，边灌手边摇晃让糯米尽量均勻灌满蛋中。
11.全部做好放进蒸锅。
12.如果做的不多就蒸锅中间放个盘子这样蒸！
13.锅中放足够的水，大火蒸５０～６０分钟，软糯咸香的土豪蛋就出锅了！
14.独照特写！
